¿Qué hacer en SEPES Bilbao 2016?

Hola a todos,
Hoy escribo una entrada para los dentistas y otros profesionales del ramo dental que acudan al congreso de la Sociedad Española de Prótesis Estomatológica y Estética (SEPES) en Bilbao.
Me han llamado muchos amigos preguntándome por sitios a donde ir, restaurantes y bares de pintxos.
Así que los que además de ir al congreso queráis hacer algo fuera de él, vengáis un día antes (el 12 de Octubre) u os quedéis el domingo a disfrutar de Vizcaya, os digo un par de planes agradables y unos sitios buenos para comer.
Todos los sitios de comer que pongo tienen su enlace así que no hace falta que me preguntéis por teléfonos ni direcciones. Y no me preguntéis por precios, estáis en Euskadi, comer no es barato, pero los sitios que nombre merecen la pena. 
Otra cosa, conviene reservar en todos los restaurantes, en Bilbao la gente suele reservar, no os planteéis ir sin más, lo más probable es que no tengáis sitio.

El agua con limón y la pseudociencia...

No puedo soportar la pseudociencia, ese mundo existente en internet lleno de majaderías que suenan a científicas pero que son bulos producidos por charlatanes y gurús de la "vida sana alternativa", la "vía natural" y demás supercherías.

Y cuando a la charlatanería de la salud alternativa se le une la idea de dietas "detoxificantes", "alcalinas", "depurativas" y no sé qué más y los difundes por internet entre adolescentes, se lía una de mil demonios.

El tema es el siguiente, desde hace un tiempo escucho a pacientes, generalmente jóvenes que toman muchas infusiones (con miel para no usar edulcorantes químicos o azucar refinado, pero azúcares al fin y al cabo) y/o agua tibia o caliente con limón en ayunas por las mañanas. Hasta ahí todo muy natural y dietético. Pero esos mismos jóvenes tienen desgastes o muchas caries, o ambas.